- Heb jij een commerciële drive?
- Aansturen van 7 horecalocaties
- Werken in de vakantiestemming
- Werken bij een leuk familiebedrijf
Over de functie en TerSpegelt
Ben jij een allround vakman (m/v) op het gebied van Food & Beverage en heb jij een commerciële drive? Dan is deze uitdagende vacature bij 5 sterren Recreatiepark TerSpegelt wellicht iets voor jou.
Als F & B Manager ben je verantwoordelijk voor de aansturing van alle processen gericht op eten en drinken, keuken en bediening voor onze 7 horecalocaties. Je coördineert en faciliteert alle processen op het gebied van inkoop, bereiding, verkoop en gastgerichtheid. De functie kent leidinggevende, administratieve en commerciële aspecten. Je rapporteert aan de directeur en wordt tevens lid van het Management Team.
Over Recreatiepark TerSpegelt
Je gaat werken voor een 5 sterren Recreatiepark met maar liefst 7 verschillende horecalocaties, zoals Strandpaviljoen De Wijde Blick en De Keizer eten & drinken. In 2024/2025 wordt één van de zeven andere locaties compleet verbouwd en uitgebreid. Dit prachtige centrumgebouw met nieuw horecaconcept zal in 2026 worden geopend.
Wij worden blij van blije mensen! Daarom willen we zoveel mogelijk mensen samen leuke dingen laten doen. Je even afsluiten van de dagelijkse rompslomp. Mensen samen brengen in positiviteit, dat is onze drijfveer. Op het park maakt ons team dit dagelijks waar door een combinatie van enthousiasme, persoonlijk contact en oog voor detail. Wij blijven innoveren en de lat wordt telkens verlegd. Maar TerSpegelt blijft die vertrouwde plek waar je met je gezin of familie veilig kunt genieten van een welverdiende vakantie!
Jaarlijks ontvangen wij duizenden gasten voor een heerlijke vakantie of weekendje weg en... Hier krijgen we energie van! Voor jouw horecateam betekent dit dat jullie in schoolvakanties en weekenden op volle toeren draaien. Op alle horecalocaties zorgen jullie ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt.
Jouw (team)doel is: er elk jaar weer voor zorgen dat het 5* recreatiepark 5 sterren scoort wat betreft eten, drinken & gastvrijheid.
Krijg jij hier energie van?
Wat houdt de functie van Food & Beverage manager in?
- Invulling geven aan de bedrijfsvisie van TerSpegelt.
- Leidinggeven aan de medewerkers van de afdeling horeca. Ca. 12 vaste medewerkers jaarrond en ca. 130 medewerkers in het seizoen (april tot en met oktober).
- Zorg dragen voor de ontwikkeling van je medewerkers.
- Aanwezig zijn op drukke momenten om medewerkers te coachen en aan te sturen.
- Werven en selecteren van nieuwe medewerkers, leerlingen en stagiaires. En regelen van opleiding/inwerkprogramma’s en instructies.
- Zorgen voor gemotiveerde en voldoende gekwalificeerde medewerkers aan de hand van de benodigde competenties.
- Zorg dragen voor een kwalitatief goede uitvoering van de afdelingswerkzaamheden. De F & B Manager stemt deze op elkaar af en controleert deze.
- De F & B Manager is verantwoordelijk voor de kwaliteit van al het eten en drinken.
- Je bent verantwoordelijk voor de planningen ten aanzien van roosters, werkindeling, inzet van medewerkers in de verschillende diensten.
- Coördineren van schoonmaakonderhoud van gasten- en productieruimten, van reparaties en onderhoud aan het pand, meubilair, voorzieningen en apparatuur.
- Opstellen van het exploitatiebudget van de afdeling horeca in samenspraak met de directeur.
- Toezien op de uitvoering van Hygiëne en voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
Ben jij iemand met
- Minstens 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie, aangevuld met cursussen op het gebied van leidinggeven en (specialistische) vakcursussen.
- Communicatieve vaardigheden.
- Wie je goed kan samenwerken, oftewel een echte teamplayer.
- Een erkend leermeester diploma.
- Kennis van moderne vreemde talen met name Engels en Duits.
- Opleidingen en/of certificaten voor EHBO of BHV. (pré, geen must)
En beschik jij over de volgende competenties?:
Leidinggeven | Kwaliteitsgericht | Gastgericht | Resultaatgericht | Commerciële instelling Ondernemend | Pro actief | Mondelinge en schriftelijke taalvaardigheid | Enthousiast | Flexibel | Vakbekwaam | Helikopterview | Motiveren en stimuleren | Plannen en organiseren.
Wat bieden we jou
- Fulltime contract in vast dienstverband.
- Een salaris tussen de € 4000,- - € 5000,-.
- Een bonusregeling op basis van je prestaties.
- Werken voor één van de Top Campings in Nederland.
- Werken bij een goed georganiseerd familiebedrijf waar kwaliteit, innovatie, betrouwbaarheid en zeker plezier belangrijk zijn.
- Vakantie van de Zaak, kom met je familie of vrienden vakantie vieren op het park.
- Gratis zwemmen en gebruik maken van alle faciliteiten op het park.
- Toegang tot de TerSpegeltCampus met meer dan 50 online trainingen.
- Gezellige teamuitjes en legendarische feesten.
- Gevarieerd werk met vrolijke mensen in de vakantiestemming.
Vragen of meer weten?
Dus beschik jij over grote vakkennis, heb je een goede helikopterview, kan je afdeling overschrijdend (mee) denken en handelen? Dan ben jij wellicht de geschikte kandidaat voor deze uitdagende functie. Bij vragen bel gerust 0497-512016 en vraag even naar Kristel Oostenbrink-Smeulders.
