- Werken op een van de mooiste landgoederen van Nederland
- In een modern, sfeervol restaurant met terras en streekwinkel
- Een heerlijke atmosfeer, afgestemd op groene recreatie
- Leiding geven aan een ervaren, gastvrij team
- Door-de-week alleen overdag open, in het weekend uitlopend tot circa 21.00 uur
- Bovengemiddeld salaris
Dit ga je doen
Tussen Lage Mierde en Esbeek ligt het prachtige Landgoed Wellenseind, dat sinds de openstelling in 2019 veel wandelaars, rustzoekers en natuurliefhebbers trekt. In bezoekerscentrum Voor Anker worden zij verwend met heerlijke, verse streekgerechten uit de ambachtelijke keuken. Andere activiteiten bestaan uit een streekwinkel, zaalverhuur en educatie, vooral op gebied van natuur en cultuurhistorie. Wegens wisselingen binnen het management zijn we op zoek naar een nieuwe horecamanager.
De Horecamanager krijgt de leiding over het restaurant, de streekwinkel en de zalen. Zowel vóór als achter de schermen doe je er alles aan om onze gasten de allerbeste service te bieden. Ook houd je de financiën bij, stuur je een team aan, leid je nieuwe collega’s op en zorg je dat iedereen het naar zijn zin heeft. Eén ding is zeker: bij jou komen ze zeker nog eens terug!
Dit worden je belangrijkste taken:
- Team aansturen*: als leidinggevende zorg je dat je collega’s weten wat ze moeten doen. Ook geef je feedback zodat ze nog beter worden in hun werk.
- Nieuwe collega’s inwerken*: je neemt nieuwe collega’s aan en leert ze de fijne kneepjes van het vak. Van hele praktische dingen, zoals hoe het betaalsysteem werkt, tot interessante feitjes over wijnen of bieren. Kennis delen vind je het leukste wat er is.
- Gasten helpen*: als horecamanager werk je ook regelmatig mee op de vloer. Bijvoorbeeld wanneer het druk is of er een speciaal evenement plaatsvindt. Overal zorg jij voor een uitstekende service.
- Financiën bijhouden*: de inkomsten en uitgaven houd je nauwlettend in de gaten. Zo weet jij precies hoeveel geld er in de kas zit en hoe het bedrijf er financieel voorstaat. Ook houd je van het personeel de urenregistratie bij en stel je samen met de chef-kok de werkroosters samen.
- nkopen doen*: je bestelt samen met de chef-kok producten en zorgt dat er altijd voldoende voorraad is. Ook onderhandel je met leveranciers over prijzen, kwaliteit en levertijden.
- Het bedrijf op de kaart zetten*: Als horecamanager wil je natuurlijk dat het bedrijf goed staat aangeschreven. Je houdt dus goed in de gaten wat er over je gezegd wordt en probeert je service altijd te verbeteren.
- Hygiëne- en veiligheidsregels naleven*: in de horeca zijn hygiëne en veiligheid superbelangrijk. Voor jezelf en je collega’s, maar vooral ook voor de gasten. Daarom zorg je ervoor dat iedereen de regels kent én naleeft.
Dit ben jij
- Je hebt aantoonbaar ruime ervaring als leidinggevende in de horeca;
- Je bent flexibel en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
- Je bent stressbestendig en weet onverwachte situaties en pieken goed te managen;
- Je vindt het leuk om ons netwerk verder uit te bouwen en te sparren met andere ondernemers;
- Je hebt ervaring met administratieve systemen en tools;
- Je woont bij voorkeur binnen een straal van 30 km rond Lage Mierde.
Dit bieden wij jou
- Een inspirerende en dynamische werkplek op een prachtig landgoed van 130 hectare;
- Een fulltime dienstverband (40 uur);
- Een bovengemiddeld salaris;
- Voor horecabegrippen gunstige openingstijden;
- Een professioneel en prettig team van collega’s;
- Een gespreid bed, met de mogelijkheid om het met nieuwe inzichten op te schudden.
Solliciteren?
Heb je vragen over deze vacature voor de functie van Horecamanager bij Voor Anker in Lage Mierde? Neem dan gerust contact met ons op. Denk jij de geschikte kandidaat voor deze functie te zijn? Solliciteer dan direct en stuur ons je cv en motivatie toe. We garanderen volledige discretie!
