- Diverse werktijden
- Regelmatig een dagdienst
- Eindejaarsbonus
- Geen dag hetzelfde
- Hotels met personeelskorting
- Persoonlijke benadering
Wat ga je doen als Dappere Sous Chef?
Grapje natuurlijk. Al zoeken we echt wel iemand die zin heeft in een uitdaging. Want geen dag is hier hetzelfde. De ene dag een uitgeserveerd diner voor 300 gasten, de andere dag buffetten voor 2500 congresgasten. En de week erna juist even de tijd voor grote schoonmaak. Een diverse poule met collega's om te motiveren, enthousiasmeren en begeleiden. En niet te vergeten, de weg weten te vinden in onze 4500 m2 evenementenhallen, 80 vergaderzalen en 509 hotelkamers (oké, daar kom je niet zo vaak).
Als Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven vallen de volgende werkzaamheden binnen jouw takenpakket:
- Je stuurt, samen met de Executive Chef en twee collega-souschefs, het keukenteam aan bestaande uit zelfstandig werkend koks, ontbijtkoks en stewarding medewerkers ;
- Je kookt actief mee en bewaakt de kwaliteit op alle stations. Denk hierbij aan het ontbijt, a la carte restaurant Porticato, of een banqueting partij;
- Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepturen en foodcost-calculaties;
- Je houdt toezicht op HACCP, voorraadbeheer en bestellingen;
- Je helpt bij personeelsplanning en de ontwikkeling van je teamleden;
- Je schakelt snel tussen verschillende horecaconcepten: van zakelijke lunchbuffetten tot uitgeserveerde diners
Wat breng jij mee?
- Ervaring als Sous Chef of Chef de Partie in een hotel- of restaurantkeuken;
- Leiderschap, rust en overzicht in de hectiek van de dag;
- Passie voor koken én voor het ontwikkelen van mensen;
- Je spreekt Nederlands en Engels, en je voelt je thuis in een divers team.
Wat bieden wij jou?
- Een persoonlijke benadering. Speelt er thuis iets, of heb je bepaalde ambities? We gaan je helpen;
- Eindejaarsbonus van 75% tot 100% van één bruto maandsalaris;
- Medewerkerstarief vanaf € 36 per nacht wereldwijd bij NH Hotels;
- 30% korting in onze restaurants, tot 25% korting voor friends & family;
- Toegang tot NH University: trainingen, opleidingen en doorgroeimogelijkheden;
- Een hecht, betrokken team waar werkplezier centraal staat;
- Regelmatige teambuilding, personeelsfeesten en een warm welkom;
- Een salaris vanaf schaal 8 horeca CAO, afgestemd op jouw ervaring;
- Jaarlijks 25 vakantiedagen.
Vragen of meer weten?
Heb jij vragen over deze vacature voor de functie van Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven? Neem dan gerust contact met ons op. Dat mag ook 's avonds of in het weekend via ons Business Whatsapp op 040 258 1808!
